Обязанности:
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с требованиями технических регламентов, санитарными нормами, режимом школы и утверждённым меню. В обязанности может входить приготовление каш (вязких, полувязких, протёртых, рассыпчатых), овощных и фруктовых блюд, супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, запеканок, напитков (горячих и холодных), мучных изделий (булочек, пирожков, оладий, ватрушек) и других блюд
Требования:
Повар должен знать: рецептуру и современные технологии приготовления блюда; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов; виды оборудования, инвентаря, используемого при приготовлении блюд, технические характеристики и условия его эксплуатации; требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.Похожие вакансии