Обязанности:
Шеф-повар ищет команду в ирландский паб «Шеймус» (центр Перми) — не просто работников, а единомышленников. Я — новый шеф легендарного ирландского паба «Шеймус» в центре Перми. Паб с историей. Я пришёл сюда, чтобы изменить всё — полностью, с нуля. И мне нужны люди, которые разделяют этот подход. Я не ищу «поваров с опытом». Я ищу тех, кто: устал, что их идеи не слышат, а инициативу воспринимают как проблему; знает, как сделать вкуснее, но не может этого реализовать; хочет расти, но слышит только «тебе ещё рано»; готов работать не просто «руками», а головой и сердцем. Если ты из таких — тебе ко мне. Что я предлагаю: Работу на кухне, где важны не годы стажа, а твой подход. Мне неважно, 10 лет ты на кухне или 10 месяцев — я смотрю только на то, как ты мыслишь и работаешь. Реальное участие в жизни кухни: обсуждение меню, работа с продуктами, контроль качества, выстраивание системы. Если ты хочешь не просто стоять у плиты, а влиять на процесс — это твой шанс. Обучение без воды: я покажу, как работают стандарты, ХАССП, пищевая безопасность, управление сменами. Те, кто хочет расти дальше, смогут освоить управленческие навыки. Кухню с характером: ирландская классика, стейки, рыба, хоспер, гриль, сезонные продукты. Без пафоса, но с душой и качеством. Чего я не предлагаю: Лёгкой работы и «дружеских посиделок». Это кухня — здесь жарко, сложно и ответственно. Места, где можно «просто отстоять смену». Я ищу тех, кто готов строить, а не просто присутствовать. Если ты пока не уверен, что хочешь работать именно у нас — просто зайди в гости. Посмотри на кухню, попробуй еду, почувствуй атмосферу. Возможно, я смогу переубедить тебя лично.Похожие вакансии