Обязанности: Приготовление блюд, выпечки, продуктов собственного производства по стандартизированному меню. Завтраки и ужины в формате шведского стола, обеды - порционная подача из трех блюд. подготавливать основную продукцию, входящую в меню, контролировать технологический процесс; -соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда по утвержденному приказом меню; - вести учет и подготавливать списки необходимых продуктов и товаров; -ежедневно предоставлять администратору отчет о реализации готовых блюд, отчет о переработке продукции; - проводить плановые инвентаризации; - своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники, оборудования; -соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС; - быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами; Требования: ответственность Условия: Работа в ресторане на курорте "Оленья застава" в Оханском районе Пермского края. Разработанное стандартное меню, шведский стол на завтраки и ужины, обед порционная подача из трех блюд Проживание и питание обеспечиваются
Похожие вакансии