Сеть отелей «Сибирия» открывает новый гастрономический проект. Мы запускаем пекарню при флагманском отеле сети Обязанности: Приготовление изделий из разных видов теста. Выпечка хлеба (багеты, ржаной, пшеничный, цельнозерновой), слоёных изделий, круассанов, сдобы; отработка новых позиций и авторских рецептов. Самоконтроль качества продукции на всех этапах производства. Контроль веса заготовок, температуры выпечки, органолептики , сроков годности; ведение чек-листов качества. Соблюдение стандартов санитарии. Участие в разработке новых видов выпечки. Ежемесячные дегустации новых рецептур, возможность предлагать свои идеи и видеть их реализацию. Требования: Вам подойдёт данная вакансия, если у вас есть профильное образование (колледж/курсы), вы уверенно работаете с разными видами теста и знаете нормы санитарии. Опыт от 1 года будет плюсом, но готовы рассмотреть и мотивированных новичков. Обязательно наличие или готовность оформить медкнижку. Ключевые навыки: Работа с дрожжевым, слоёным, бездрожжевым тестом. Знание технологий выпечки хлеба и кондитерских изделий. Соблюдение СанПиН и ХАССП (или готовность обучиться). Аккуратность, внимание к деталям, любовь к своему делу. Условия: График работы сменный 2/2, с 8.00 до 20.00. Официальное трудоустройство. Гарантированная заработная плата и своевременные выплаты два раза в месяц. Дружная профессиональная команда. Место работы: Пермь, Ленинский район, центр.