Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам. Повар должен соблюдать технологию, контролировать вкус и качество ингредиентов. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд Требования: проверка качества и подготовленности ингредиентов перед началом приготовления отслеживание времени приготовления и температурных режимов Соблюдение правил гигиены на кухне, чтобы гарантировать безопасность продуктов и избежать загрязнений. Это включает регулярную чистку оборудования, правильное хранение продуктов и соблюдение температурного режима. Предотвращение перекрёстного загрязнения — использование разделочных досок и инвентаря с цветовой маркировкой, раздельное хранение сырых и готовых продуктов. Контроль температурных режимов — мониторинг температуры в холодильниках, при тепловой обработке, при хранении готовых блюд. Соблюдение сроков реализации — маркировка всех заготовок и полуфабрикатов, контроль времени нахождения готовых блюд на раздаче. Условия: Стабильная зарплата без задержек Униформа Развоз до дома Питание Корпоративные мероприятия Корпоративные бонусы
Похожие вакансии
От 53 700 до 60 000 руб.
Пермь
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ САНАТОРИЙ "ДЕМИДКОВО"