Обязанности:
📋 Основные задачи Ежедневные выезды и аудиты 3–4 кофеен: контроль качества напитков, соблюдения технологических карт, чистоты, дисциплины и клиентского сервиса. Обучение и наставничество помощников бариста и бариста: от основ работы до продвинутых техник, настройка помола, взбивание молока, работа с оборудованием. Постоянная оперативная связь с командой: координация смен, решение текущих вопросов, поддержка в сложных ситуациях. Анализ фотоотчётов, контроль через системы видеонаблюдения, фиксация нарушений и внедрение корректирующих мер. Работа с отзывами гостей (Google, Яндекс, соцсети): анализ, ответы, обратная связь команде, внедрение улучшений. Поиск подмен и выход на смену в форс-мажорных ситуациях (если сотрудник не вышел). Дежурство на связи в выходные дни: оперативное реагирование на запросы команды. 🎯 Наши требования Опыт работы бариста от 2 до 3 лет, включая позицию старшего бариста или опыт в координации/управлении командой. Глубокие знания в области кофе: профили обжарки, экстракция, настройка помола, работа с профессиональным оборудованием, основы сенсорного анализа. Умение обучать, давать конструктивную обратную связь, выстраивать доверительные и рабочие отношения с коллективом. Организованность, стрессоустойчивость, готовность к разъездному характеру работы и гибкому графику. Базовые навыки работы с облачными таблицами, системами видеонаблюдения и отчётностью. Понимание основ клиентского сервиса, умение спокойно и профессионально работать с отзывами и жалобами. Умение решать конфликты, принимать решения по трудоустройству и увольнению сотрудников. 💼 Условия Стабильная работа в растущей сети с чёткими стандартами и поддержкой руководства. Зарплата: оклад. Выплаты 2 раза в месяц. График: 5/2 с 09:00 до 18:00 (плавающие выходные).Похожие вакансии