Обязанности:
Ресторан «The ПарKing» на набережной ищет в свою команду амбициозного и энергичного шефа! Твои задачи : Организация и управление работой кухни; планирование меню; Обеспечение высокого качества приготовления блюд; Соблюдение стандартов; Взаимодействие с поставщиками, контроль запасов продуктов, их качества, хранения; Формирование штата кухни, обучение; Формирование бюджета кухни; Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне Составление сезонных и спец. предложений. Требования: Грамотная речь; Ответственность, тактичность, пунктуальность; Ведение документации( инвентаризация, отчет ABC, ФОТ, маржинальность блюд и умение работать с себестоимостями) Умение работать в команде; Желание развиваться в профессии; Знание IIKO; Умение организовать работу штата поваров 10-12 чел. Условия: - График 5/2 ; • Заработная плата от 130 000 (по итогам собеседования и стажировки); • Официальное оформление. Своевременная выплата заработной платы (выплачивается 2 раза в месяц); • Шаговая доступность от остановки автобуса и ж/д станции Пермь-1; • Бесплатное питание; • Форму предоставляем; • Корпоративный транспорт/такси в ночное время суток.Похожие вакансии