Компания с 25-летней историей, собственным производством и вкусным брендом Berner. Начинали с кофе и снеков, сейчас у нас — своё производство снэков и кондитерских изделий, сотрудничаем с федеральными сетями, активно расширяем каналы продаж и запускаем амбициозные проекты. Мы ищем в свою команду Руководителя отдела по качеству. Обязанности: Входной контроль сырья (мука, сахар, жиры, яйцепродукты, начинки). Оценка сопроводительных документов и лабораторных показателей. Контроль технологического процесса на всех этапах производства печенья (замес теста, формование, выпечка, охлаждение, упаковка). Органолептическая оценка готовой продукции (внешний вид, цвет, запах, хрупкость, вкус, отсутствие пригорелости). Управление документацией СМК по стандартам ХАССП (СТО, Инструкции, Журналы, Программы предварительных обязательных мероприятий). Работа с несоответствиями и рекламациями от торговых сетей: анализ причин брака, составление корректирующих мероприятий, ответы на претензии. Контроль чистоты и санитарного состояния цеха, соблюдение правил личной гигиены персоналом. Обучение сотрудников цеха основам ХАССП и стандартам качества. Требования: Образование: высшее пищевое/технологическое (специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» — преимущество). Опыт: от 1 года на пищевом производстве. Опыт работы с печеньем — плюс. Знание нормативной базы: ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012; ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия»; Принципы ХАССП (имеется действующий сертификат — плюс). Навыки: работа с документацией, проведение внутренних аудитов, заполнение журналов контроля, уверенный пользователь ПК (Word, Excel; знание 1С:УПП или 1С:КА — приветствуется). Условия: Оформление по ТК РФ. Конкурентную заработную плату (финальные условия обсуждаем индивидуально). График работы 5/2 с 8:00 до 17:00. Отсутствие бюрократии. Подчинение генеральному директору компании. Возможность развиваться и динамично расти вместе с компанией и влиять на бизнес.
Похожие вакансии