Обязанности:
Мы находимся в поисках операционного директора, способного обеспечить бесперебойную и эффективную работу ресторанной сети, достигать плановых показателей по выручке и рентабельности, внедрение стандартов качества и оптимизация операционных процессов. Чем предстоит заниматься: управление операционной деятельностью сети ресторанов; контроль выполнения плановых показателей; разработка и внедрение стандартов сервиса, технологических карт, регламентов работы; управление персоналом; оптимизация затрат; взаимодействие с контролирующими органами, арендаторами, поставщиками; анализ рынка и конкурентов, внедрение лучших практик в работу сети; подготовка и контроль исполнения бюджета, отчётность перед собственниками; управление проектами по открытию новых точек и ребрендингу действующих; обеспечение соблюдения санитарных норм, техники безопасности, корпоративных стандартов. Наши ожидания от кандидата: опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящей должности от 3 лет (желательно в сетях с разноформатными заведениями); знание всех бизнес‑процессов ресторанного дела; успешный опыт вывода ресторанов на плановые показатели по выручке и рентабельности; навыки финансового планирования и анализа отчётности; умение работать с ERP‑системами; лидерские качества, способность мотивировать команду; ориентация на результат, аналитический склад ума; готовность к разъездной работе. Мы предлагаем: конкурентоспособную заработную плату (оклад + премия по KPI); возможность влиять на развитие бизнеса и реализовывать собственные идеи; профессиональный рост в динамично развивающейся компании; гибкий график работы с учётом операционной необходимости; корпоративное обучение и тренинги; скидки на питание в ресторанах сети.Похожие вакансии