Обязанности: Разработка, согласование и утверждение рецептуры на пищевую продукцию, оформление соответствующих нормативных документов (ТУ, СТП, ТТК); Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования; Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению; Подготовка производства и документации для проведения аудитов и иных проверок; Работа в системе ХАССП; Работа в системе "Честный знак" по маркировке и прослеживанию товаров. Требования: - высшее или среднее профессиональное образование в области производства кондитерских изделий будет преимуществом, - знание законодательства РФ в области производства и реализации пищевых продуктов, - знание нормативных требований по качеству и безопасности пищевой продукции, - знание требований органов государственного контроля, - умение работать в команде, ответственность, инициативность, креативность, стрессоустойчивость, умение быстро принимать решения в экстренных случаях. Условия: оформление по ТК в соответствии с законодательством РФ; официальная заработная плата 2 раза в месяц; график работы: с 9.00 до 18.00, обед с 13.00 до 14.00, выходные: сб., вс.
Похожие вакансии
Главный технолог пищевого производства (десертная, кремовая, кондитерская группа)
Договорная
Пенза
Чизберри