1. Главная
  2. Компании

Работа в компании Индивидуальный предприниматель ХОАНГ ТХАНЬ ЧУНГ, Пенза

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 1

Шеф повар вьетнамской кухни

От 40 000 до 60 000 руб. Не важно

Пенза

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне и оперативное решение возникающих проблем.Разработка, актуализация и утверждение меню с учетом сезонности, спроса и рентабельности.Постоянный контроль качества (QC) готовых блюд, соответствия стандартам порций и внешнего вида.Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН, HACCP) на всех этапах работы.Мониторинг исправности кухонного оборудования, организация своевременного технического обслуживания.Ведение и управление кухонной документацией (технологические карты, бракеражные журналы, заявки на закупку, отчетность по остаткам).