Обязанности:
1. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно меню- раскладки у зав склада, в присутствии медицинской сестры. 2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы, качество закладываемых продуктов. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. При приготовлении пищи закладывает основные продукты в котлы в присутствии медсестры (диетсестры). 4. С целью избежания несчастных случаев процеживает бульоны мясные, рыбные (на наличие мелких костей). Все приготовленные блюда доводит до полной готовности с целью избежания пищевого отравления и профилактики пищевых инфекций. 5. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. 6. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистку рыбы, сельди, переборку круп, и так далее) накануне следующего дня. 7. Соблюдает технологию приготовления пищи, товарное соседство. Должен по назначению пользоваться посудой и инвентарем. 8. Соблюдает режим работы столовой, чтобы пища была теплой, не теряла вкусовых качеств. 9. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. 10. Заботится о надлежащем порядке на пищеблоке, контролирует мытье посуды, соблюдение личной гигиены, гигиены официанта. 11. Строго соблюдает правила охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности при выполнении работы. 12. Регулярно проходит медицинский осмотр, сан. минимум согласно существующим правилам. 13. Систематически повышает профессиональную квалификацию.
Требования:
Соблюдать СанПиН для организации питания детей. Высокая ответственность и честность. Доброжелательность, терпение и любовь к детям. Аккуратность, чистоплотность, стрессоустойчивость.Похожие вакансии
От 31 200 до 37 000 руб.
Партизанск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЮМСИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
От 65 000 до 70 000 руб.
Партизанск
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ, РЕАЛИЗУЮЩЕЕ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ, "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 3"