Обязанности:
Создаёт новые блюда, дегустирует и утверждает рецептуры; внедряет авторские позиции и фирменные фишки ресторана; разрабатывает меню для банкетов, доставок, детских и диетических блюд; корректирует ассортимент в зависимости от сезона и спроса. разрабатывает и утверждает технологические карты, где указаны ингредиенты, вес и выход, пошаговая технология, время приготовления, температурные режимы.
Требования:
Базовые кулинарные техники,специализированные навыки,технические навыки, управленческие навыки,знание стандартовПохожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 27 093 до 27 093 руб.
Оса.
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ПРОГИМНАЗИЯ № 237 "СЕМИЦВЕТИК" ГОРОДА САРАТОВА
Заведующий производством (шеф-повар)
От 35 785 до 65 000 руб.
Оса.
АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ "ФИЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "БЕЛЫЕ КАМНИ" МИНИСТЕРСТВА ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
От 60 000 до 70 000 руб.
Оса.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САНАТОРИЙ "ЗАГОРСКИЕ ДАЛИ" УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
От 40 000 до 40 000 руб.
Оса.
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА №5"