Обязанности:
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, рецептурой и технологическими картами. Повар должен уметь готовить блюда для детей разного возраста, включая каши, овощные и мясные блюда, соусы, запеканки, напитки и другие. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к началу рабочего дня. Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдение весовых нормативов и соответствие веса порционных блюд выходу, указанному в меню. Приёмка продуктов от кладовщика по утверждённому меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов, включая правила разделки, использование специального инвентаря, исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке. Контроль качества и безопасности готовых блюд . Выдача готовой пищи только после прохождения контроля качества питания бракеражной комиссией с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением записи в бракеражный журнал. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, правил личной гигиены, норм охраны труда и пожарной безопасности. Использование спецодежды во время работы. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых
Требования:
наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессионального обучения по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питанияПохожие вакансии
От 27 896 до 27 896 руб.
Орск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 8 "ТЕРЕМОК"
От 63 000 до 90 000 руб.
Орск
Индивидуальный предприниматель Алтунина Галина Александровна
От 30 000 до 40 000 руб.
Орск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 7 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА" Г. ЯСНОГОРСКА ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
От 27 440 до 27 440 руб.
Орск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 7 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА" ГОРОДА ПИКАЛЁВО
Повар (ресторан быстрого питания)
От 50 000 руб.
Орск
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ОРЛОВ ВАСИЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ