Обязанности:
Осуществляет приготовление блюд традиционной китайской кухни по технологическим картам, фирменным рецептам, а также национальным рецептам. Соблюдает правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд. Подготавливает сырье и полуфабрикаты, а также готовит и оформляет блюда. Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд. Составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, участвует в их закупе. Оценивает наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозирует потребность в них, исходя из условий хранения. Соблюдает требования к качеству и безопасности приготовления блюд.
Требования:
Ответственность, дисциплинированность, умение работать в коллективе с иностранными гражданами. Знание традиционных китайских блюд и технологий их приготовления. Вакансия 2026 года. Дата актуальности вакансии 01.01.2026 года.Похожие вакансии