Обязанности:
ОБЯЗАННОСТИ: - Обеспечение процесса приготовления пищи (в т.ч. планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом, обеспечение персонала тех.картами, организации технологического процесса приготовления пищи, оптимальная расстановка персонала, обеспечение ассортимента блюд, контроль работы персонала во время отпуска горячего питания)- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё в соответствии с меню, снижение товарных запасов на производстве.- Контроль количества и качества входящего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения- Проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и кулинарной продукции.- Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и кулинарной продукции, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.- Контроль и ответственность за бесперебойную работу POS-терминала или ККМ. Соблюдение кассовой дисциплины.- Ведение различной отчетности, заполнение журналов- Расстановка сотрудников по рабочим местам с учетом их опыта, квалификации, а также обучение персонала ТРЕБОВАНИЯ: - Опыт работы в том числе опыт управляния сотрудниками на кухне- Знание технологии приготовления пищи- Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала- Наличие квалификационного удостоверения УСЛОВИЯ: - Вахтовый метод работы 45/45 место работы: ЯНАО- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ- Питaниe, пpоезд, спецодежда проживание и медкoмиcсия за cчет рaбoтoдaтeля- Белая З/П с выплатой 2 раза в месяц без задержек (зп указана за вахту 45 дней)- Комфортное проживание в общежитияхПохожие вакансии
От 70 000 до 80 000 руб.
Орск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "РЫБОЛОВЕЦКИЙ КОЛХОЗ "НОВЫЙ МИР"
От 30 000 до 30 000 руб.
Орск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БАЗА ОТДЫХА "ТАВРИЯ" УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ ПО ЗАПОРОЖСКОЙ ОБЛАСТИ"
От 34 000 до 41 000 руб.
Орск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 253 ГОРОДСКОГО ОКРУГА ЗАТО ФОКИНО (П.ДУНАЙ) ИМЕНИ Т.И.ОСТРОВСКОЙ"
От 40 640 до 40 640 руб.
Орск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 2" ПОЖАРСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА
От 41 000 до 41 000 руб.
Орск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ "САПСАН" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА ГОРОД ПАРТИЗАНСК ПРИМОРСКОГО КРАЯ
Заведующий подсобным производством (в строительстве)
От 75 000 до 75 000 руб.
Орск
Филиал компании с ограниченной ответственностью "Чайна Элевенс Кемикал Констракшн Компани Лимитед" (КНР) в г. Находка