1. Главная
  2. Компании

Работа в компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДРУЖБА", Орск

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 2

Кухонный рабочий

От 35 000 до 45 000 руб. Не важно

Орск

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Основные обязанности Подготовка и транспортировка: Доставка овощей из овощехранилища, полуфабрикатов и сырья из кладовой. Вскрытие тары (бочек, ящиков, мешков, консервных банок) и выгрузка продукции. Транспортировка сырья, полуфабрикатов, готовой пищи, посуды, инвентаря и тары по территории пищеблока. Доставка готовой пищи к раздаче.

Повар

От 40 000 до 55 000 руб. Не важно

Орск

Обязанности: Контроль качества и безопасности готовой продукции. Проводит бракераж: оценивает внешний вид, консистенцию, запах, вкус, температуру подачи. Следит за соблюдением норм санитарии и принципов ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки). Соблюдение санитарных и гигиенических требований. Поддерживает чистоту рабочего места, инвентаря и оборудования, проводит текущую уборку, дезинфекцию, маркировку разделочных досок и ножей, соблюдает правила личной гигиены. Учёт и контроль расхода продуктов. Ведёт учёт остатков, фиксирует расход сырья, участвует в инвентаризации, формирует заявки на закупку при необходимости. Работа с документацией. Использует технологические и калькуляционные карты, журналы бракеража, гигиенический журнал, журнал учёта температурного режима холодильников и т. п. Упаковка и отдача блюд. Порционирует, оформляет и передаёт блюда на раздачу или в службу доставки, следит за соответствием внешнего вида утверждённому стандарту. Обслуживание и контроль оборудования. Проверяет исправность плит, пароконвектоматов, холодильников, моек; сообщает о неисправностях; соблюдает правила эксплуатации и техники безопасности.