Обязанности:
-анализ проблемы обеспечения столовой передовым технологическим оборудованием; -анализ результатов работы столовой; -анализ деятельности работников столовой -составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё; -контроль своевременности прохождения работниками столовой периодических медицинских осмотров; -контроль работы сотрудников столовой; -контроль соблюдения в столовой требований охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности; -контроль соблюдения учениками и сотрудниками школы правил пользования школьной столовой; -разработка документации, необходимой для обеспечения деятельности столовой; -разработка правил пользования столовой; -составление и своевременное предоставление отчётов о производственной деятельности; -проведение необходимого производственного инструктажа работников школьной столовой; - анализ запросов обучающихся и их родителей к ассорти менту выпускаемой продукции; - анализ наличия и перспективные возможности столовой в области использования передового тех нологического оборудования и технологий; - планирование и организация выпуска продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям; - планирование и организация контроля обеспечения режима и сроков хране ния продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступаемых продовольственных товаров, полуфаб рикатов и сырья; - контроль соблюдения технологии приготовления пищи; - контроль сохранности технологического оборудования, при способлений, инструментов и посуды; - обеспечение бракеража готовой пищи.
Требования:
Дисциплинированность, ответственность, организаторские способности, умение работать на компьютере в word, excel.Похожие вакансии
От 40 000 до 45 000 руб.
Оренбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ "ДЕТСКИЙ ДОМ" Г.ОРСКА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
От 31 157 до 31 157 руб.
Оренбург
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ "КЛУБНАЯ СИСТЕМА СОРОЧИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ"
От 50 000 до 53 000 руб.
Оренбург
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА" ПРОМЫШЛЕННОГО РАЙОНА
От 31 157 до 113 465 руб.
Оренбург
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "426 ВОЕННЫЙ ГОСПИТАЛЬ" МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
От 34 000 до 34 000 руб.
Оренбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ "ФЕНИКС" В Г. ОРСКЕ
От 50 495 до 50 495 руб.
Оренбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ТЮЛЬГАНСКАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"