Обязанности: Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки. Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, их приготовление. Умение читать ТТК и работать по ним. Правила и нормы труда, производственной санитарии. Исполнять требования по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Обязательное поддержание санитарного состояния, соблюдения правил СанПин, а также ХАССП (HACCP). Требования: Не менее одного года в сети общественного питания (столовые). Опыт работы вахтовым методом на удаленном объекте, желательно численностью не менее 1000 человек. Опыт обслуживания на линии раздачи. Условия: Вахта 60\60 Официальное трудоустройство Проживание, питание, проезд за счёт компании Проживание в благоустроенных общежитиях
Похожие вакансии