Мы рады открыть двери нашей новой гостиницы, которая станет эталоном комфорта и уюта в городе! Присоединяйтесь к нашей команде и внесите свой вклад в создание. Обязанности: приготовление блюд утреннего меню (яичные блюда, каши, блины, сырники, тосты, сэндвичи, выпечка и т. д.); работа с замороженными полуфабрикатами (разморозка, расстойка, выпекание); нарезка сыров, колбас, фруктов и овощей для холодных закусок и шведской линии; сервировка шведского стола и поддержание температуры блюд ; соблюдение технологических карт и стандартов подачи; контроль сроков годности и условий хранения продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение норм ХАССП и санитарных правил; проверка и обслуживание кухонного оборудования (пароконвектомат, слайсер, мармиты, блинницы и т. д.) перед началом смены. Требования: опыт работы поваром на завтраках в отеле, ресторане или кафе ; знание технологий приготовления базовых блюд утреннего меню; умение работать в условиях пиковой утренней загрузки; понимание принципов товарного соседства и маркировки заготовок; знание санитарных норм и правил пищевой безопасности (ХАССП); наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить; стрессоустойчивость, аккуратность, пунктуальность.
Похожие вакансии