Обязанности: Осуществлять приемку молока сырья, охлаждение и хранение молока и молочных смесей. Вносить бактериальную закваску в молоко в зависимости от вида продукта, контролировать окончание процесса сквашивания по лабораторным анализам, контролировать температуру продукта. Регулировать по приборам автоматического контроля подачу охлаждающей (или нагревающей) воды в рубашку танков или в пластинчатый, трубчатый охладитель для охлаждения (или нагрева) продуктов. Регулировать подачу продуктов на розлив. Готовить растворы применяемых компонентов и молочно-витаминных концентратов в зависимости от вида получаемого продукта, вносить концентраты в молочную смесь. Вести процессы мойки и дезинфекции технологического оборудования.
Похожие вакансии
Мастер-технолог на молочное производство (Омская область, р.п. Полтавка)
Договорная
Омск
Ястро-Переработка