Обязанности: Формовщик колбасных изделий — рабочий мясоперерабатывающего производства, выполняющий формование колбас на шприцах-клипсаторах: наполняет оболочку фаршем, формирует батоны нужной длины, перекручивает, клипсует. Формовщик колбасных изделий — оператор шприца-клипсатора и смежного оборудования мясоперерабатывающего производства. Работает с колбасным фаршем, наполняет натуральные (кишечные) и искусственные (полиамидные, целлюлозные, коллагеновые) оболочки, формирует батоны сосисок, сарделек, варёных и копчёных колбас нужной длины и диаметра. Приёмка фарша в работу, контроль консистенции и температуры, Подготовка оболочек: замачивание кишечных, нарезка по размеру, Заправка оболочки на цевку шприца, Наполнение оболочки фаршем с заданной плотностью, Формирование батона нужной длины, клипсование клипсатором, Подвешивание батонов на палки для дальнейшей обработки, Контроль качества формованной продукции: отсутствие пустот, складок, недолива, Обслуживание оборудования: разборка, чистка, дезинфекция после смены, Соблюдение санитарных норм по ТР ТС 021/2011, СанПиН.
Похожие вакансии
От 48 000 до 50 000 руб.
Омск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИБИРСКИЕ СТРОЙМАТЕРИАЛЫ"
Формовщик хлебобулочных изделий (ЛАО)
От 42 500 до 57 900 руб.
Омск
Торговая Группа EUROSPAR & ПОБЕДА!Маркет
Формовщик хлебобулочных изделий (КАО)
От 39 000 до 57 000 руб.
Омск
Торговая Группа EUROSPAR & ПОБЕДА!Маркет
Формовщик хлебобулочных изделий (ЦАО)
От 42 500 до 57 900 руб.
Омск
Торговая Группа EUROSPAR & ПОБЕДА!Маркет