Обязанности:
Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или двух тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия; Регулирование работы автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подачи готового теста в бункер делительной машины; Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста; Определение готовности теста; Загрузка дозировочных бачков отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения.
Требования:
Среднее (полное) общее/среднее профессиональное (профильное) образованиеПохожие вакансии