Обязанности:
приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обрапботки: рыбы задивной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем и др. приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, различный соусов, заправок изделий из теста: валованы,крутоны, тарталеткт изготовление изделий и готовфых блюд для выставок-продаж, порционных национальных и иностранных кухонь приготовление и оформление различных диетических блюд ит.д.
Требования:
знать рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки Разряд 5 основы рационального и лечебно-профилактического питанияПохожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Октябрьск
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
От 33 000 до 33 000 руб.
Октябрьск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 45 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА "КАРАМЕЛЬКА"
От 32 000 до 32 000 руб.
Октябрьск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ "КРАЕВОЙ САНАТОРИЙ "ДРУЖБА" ДЛЯ ДЕТЕЙ, БОЛЬНЫХ ТУБЕРКУЛЕЗОМ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ"