Обязанности:
Нам нужен ведущий повар, который сможет полностью взять на себя кухню и самостоятельно развивать её направление. Мы ищем не просто сильного исполнителя, который работает строго по заданию руководителя, а самостоятельного, думающего и инициативного специалиста, который понимает, как должна развиваться кухня, видит возможности для улучшения и готов предлагать свои решения. В задачи такого специалиста будет входить: полное ведение и организация работы кухни; контроль качества блюд и соблюдения стандартов; развитие меню и регулярное внесение новых позиций; разработка сезонных и специальных предложений; участие в создании блюд под акции и мероприятия; возможность временно вводить 2–3 новые позиции, анализировать их востребованность и принимать решение о дальнейшем использовании, постоянное совершенствование процессов на кухне; предложение новых идей и форматов; работа с командой кухни и развитие сотрудников. Нам важно, чтобы повар сам отслеживал возможности, предлагал идеи и реализовывал их, а не ждал, пока руководство скажет, что именно нужно сделать. Поэтому в первую очередь нам нужен мыслящий шеф/ведущий повар с опытом, инициативой и предпринимательским подходом к кухне — человек, которому можно доверить направление и который будет заинтересован не просто «отработать смену», а действительно развивать кухню вместе с заведением. Оплата труда Высокая заработная плата! Доход зависит от количества смен, обсуждается индивидуально. График и условия работы Сменный график. Мы предлагаем Дружный коллектив. Возможность карьерного роста до руководителя направления «Питание». Современное оборудование и комфортные условия труда. Можно выбрать любой рабочий день, кроме вторника.Похожие вакансии