Технолог-лаборант пищевого производства

ООО «КФ «Вкуспром» — это современная кондитерская фабрика, специализирующаяся на производстве карамельных изделий с уникальными рецептурами. Мы объединяем передовые технологии европейского уровня с лучшими натуральными ингредиентами, чтобы предлагать рынку продукцию высшего качества. Для производственной площадки в ОЭЗ (с. Ворсино, Калужская область) мы ищем Технолога лаборанта. Обязанности: Входной контроль качества сырья и упаковочных материалов (органолептика, физико-химические показатели); Операционный контроль на всех этапах производства карамели (температурные режимы, влажность, pH и др.); Контроль качества готовой продукции, отбор и подготовка проб для лабораторных исследований; Ведение лабораторных журналов и отчётной документации; Взаимодействие с внешними аккредитованными лабораториями (отправка образцов, получение протоколов). Контроль соблюдения утверждённых рецептур и технологических карт на линии; Фиксация отклонений от ТП, информирование руководства, участие в расследовании причин брака; Контроль соблюдения санитарных норм и личной гигиены персонала на производстве. Ведение текущей технологической документации (журналы, акты, отчёты); Подготовка данных для деклараций соответствия и периодического лабораторного контроля; Поддержка актуальности удостоверений качества на отгружаемую продукцию. Требования: Среднее специальное или высшее образование (технология пищевых производств, химия, биотехнология, лабораторное дело); Опыт работы лаборантом / технологом-лаборантом на пищевом производстве от 1 года (кондитерское производство — преимущество); Знание основ ХАССП, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, СанПиН для пищевых производств; Уверенный пользователь MS Excel и Word; Ответственность, внимательность к деталям, готовность работать в производственном цеху. Условия: Полная занятость с графиком работы 5/2; Официальное оформление по ТК РФ; Работа на месте работодателя; Современное новое оборудование и профессиональная среда; Возможности для карьерного роста и профессионального развития; Размер ЗП обсуждается по итогам интервью; Обеспечение спецодеждой; Бесплатные обеды. Мы гордимся нашими инновациями и качеством продукции, стремимся к постоянному развитию и расширению. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, создающей вкусные инновации!