Обязанности:
Вы — настоящий Маэстро Кухни? Ищете сцену для своих кулинарных шедевров? База отдыха "Изумруд" открывает двери для вас! Мы — команда, которая ценит не только вкус, но и атмосферу. База отдыха "Изумруд" — это место, где комфорт и природа сливаются воедино, создавая незабываемый отдых для наших гостей. И сейчас мы в поиске Заведующего Производством/Шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни и драйвером кулинарных открытий! Если вы готовы принимать вызовы, превращать рутину в искусство и вести за собой команду к новым вершинам, то эта вакансия — ваш шанс. Ваша Миссия, Если вы решите ее принять: - Управление производственно-технологическим процессом кухни в целом; - Организация и контроль соблюдения технологии и качества приготовления блюд; - Управление персоналом до 10 работников, составление графика работы кухни, оптимизация ФОТ, поиск новых сотрудников кухни, их обучение и адаптация; - Проработка и внедрение меню совместно с приглашенным концепт-шефом; - Организация и контроль надлежащего хранения пищевых продуктов; - Организация и контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены на кухне; - Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; - Контроль и соблюдение нормативов, в соответствии с СанПиН. Работа по оптимизации расходов на себестоимость: 1) с поставщиками совместно с бренд-шефом; 2) с технологом-калькулятором; 3) участие в проведении инвентаризации, анализ полученных результатов; Мы ищем гения, который: - Имеет Опыт За Спиной: Минимум 3 года успешной работы на руководящей позиции в сфере питания, будь то школы, детские сады, гостиницы или рестораны. - Знает технологические процессы, разбирается в ХАССП и СанПиН. - Уверенно пользуется ПК и готов осваивать новые программы. - Обладает "Суперсилами": Ответственность, лидерство, организаторские способности, ориентация на результат, инициативность, умение предвидеть и планировать, а главное — страсть к своему делу и желание развиваться в индустрии гостеприимства. - Следит за Трендами: Понимает, что такое современные гастрономические тенденции и как их можно интегрировать в нашу концепцию. Ваш Старт в "Изумруде": - Официальное трудоустройство и заработная плата от 90 000 рублей на руки, выплачиваемая дважды в месяц без малейших задержек. - Комфортный График: 5/2, с 09:00 до 18:00 — время для работы и время для себя. - Бесплатное и вкусное питание, чтобы вы были полны сил для кулинарных свершений. - Корпоративный транспорт из Белоусово, Жукова, Кременки, Высокиничи. - Возможность реализовать свои самые смелые идеи и проекты, внести свой вклад в развитие базы отдыха. База отдыха "Изумруд" — это не просто работа, это возможность стать частью чего-то большего, создавать незабываемые вкусовые впечатления и развиваться вместе с командой профессионалов. Если вы готовы принять этот вызов и зажечь нашу кухню своим талантом, отправляйте свое резюме прямо сейчас! Мы ждем именно вас, наш будущий Шеф!Похожие вакансии