Обязанности: - обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;- обязан точно производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню раскладке (в том числе, в присутствии контролирующих лиц); - обязан пользоваться в своей работе только вымеренной тарой (как для жидких, так и для густых блюд;- контролировать сроки реализации продуктов;- отпускать готовые блюда строго по чекам;- заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;- поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;- своевременно информировать администрацию колледжа об отсутствии продуктов. Удобная транспортная развязка
Похожие вакансии