Технолог на пищевое производство

Компания "Фуд-Мастер-Фабрика" зарекомендовала себя на рынке как надежный и стабильный поставщик высококачественных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции. Наша продукция представлена в сети фермерских кафе "Вилка-Ложка". Свою продукцию поставляем во многие города России, включая Новосибирск, Москву, Самару, Тюмень, Челябинск, Читу, Чебоксары и др., а также в Алтайский край и Якутию. Приоритет нашей компании - качество и безопасность. Главная наша ценность – это люди. Мы ценим каждого за его труд, идеи и индивидуальность! В связи с увеличением объема работы ищем технолога на пищевое производство. Обязанности: Контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции. Контроль за нормами закладки и качеством входящего сырья. Калькуляция блюд, составление ТК, ТТК, отработка блюд на соответствие ТК. Проведение бракеража готовой пищи. Проведение анализа брака и устранение причин его возникновения. Обучение персонала правилам приготовления и хранения блюд. Контроль над санитарным состоянием производства, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Командировки, участие в запуске новых предприятий. Требования: Профильное высшее или среднее специальное образование. Умение разрабатывать и соблюдать технологические карты, рецептуры и нормы расхода сырья. Стаж работы на инженерно-технических должностях от 1 до 3–5 лет приветствуется. Действующая медицинская книжка (или готовность оперативно ее оформить. Оформление оплачиваем) Условия: Стабильная заработная плата два раза/мес. График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00. Бесплатная профессиональная униформа под Вас. Бесплатное горячее питание (завтраки, обеды). Доставка корпоративным транспортом от м. Заельцовская (утром и вечером). Дополнительная поддержка в связи с событиями в семье. В период адаптации поддержка опытными наставниками. Широкие возможности для профессионального и карьерного развития.