Обязанности:
Управляющий банкетным залом и ресторанными проектами (РК «Санатрело» / кафе «ПроЖарье»)В команду ресторанного комплекса в центре Новосибирска требуется опытный, проактивный и ответственный Управляющий.Наш основной фокус — проведение масштабных мероприятий в ресторанном комплексе «Санатрело» (ул. Спартака, 8). Также в ведении управляющего будет операционный контроль небольшого, полностью отлаженного кафе быстрого питания «ПроЖарье» (ул. Спартака, 10).Нам нужен сильный организатор, продажник и хозяйственник в одном лице, который умеет привлекать клиентов, обеспечивать безупречный сервис и держать под контролем экономику заведений.Какая зарплата?От 50 000 ₽ (фиксированный оклад) + % от объема продаж / банкетов. Итоговый доход успешного руководителя не ограничен и напрямую зависит от результатов.Что предстоит делать (Ваши ключевые задачи):1. По направлению Банкетный зал «Санатрело» (основной фокус):Продажи и привлечение: активное привлечение новых заказчиков (свадьбы, корпоративы, юбилеи), обработка входящих запросов, проведение переговоров.Кухня и меню: составление банкетных предложений, профессиональная работа с технологическими картами (техкартами).Команда: формирование и координация штата под каждый банкет; наличие собственной базы проверенных поваров и официантов (и умение оперативно находить персонал на усиление).Хозяйственная часть: тотальный контроль площадки — расстановка мебели, уход за текстилем, посудой, поддержание идеального порядка и эстетики зала.2. По направлению Кафе «ПроЖарье» (контроль готового бизнеса):Управление персоналом кафе (координация работы, графики).Контроль закупок, инвентаризация и аналитика остатков в системе учета.Контроль соблюдения стандартов и работы с техкартами (работа в кафе уже отлажена, требуется грамотный надзор).Что мы ждем от кандидата (Требования):Опыт работы управляющим или банкетным менеджером в ресторанной/ивент-сфере от 2–3 лет.Понимание экономики общепита, умение считать себестоимость, контролировать закупки и работать с техкартами.Знание системы автоматизации iiko будет большим преимуществом (если опыта работы в ней нет, но вы быстро учитесь — мы покажем и обучим, система интуитивно понятная).Наличие актуальной базы линейного персонала (официанты, повара) в Новосибирске.Высокий уровень организаторских способностей и развитые навыки продаж.Внимание к деталям, «хозяйский» подход к имуществу и оборудованию.Что мы предлагаем (Условия):Работа в динамично развивающихся проектах в центре города (ул. Спартака, 8 и 10).Прозрачная система мотивации: стабильный оклад + реальный процент от банкетов.Официальное оформление по ТК РФ.Возможность полностью реализовать свой управленческий потенциал и влиять на свой доход.Если вы умеете продавать праздники, цените порядок в документах и на складе, а также готовы возглавить перспективную локацию — ждем ваше резюме!Похожие вакансии
От 50 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина, Октябрьская, Площадь Гарина-Михайловского, Речной вокзал
Спортивно-оздоровительный комплекс АРМАДА
Сторож кремационного комплекса
От 32 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина, Октябрьская, Площадь Гарина-Михайловского, Речной вокзал
Мемориальная Служба Ими
Супервизор складского комплекса
От 75 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина, Октябрьская, Площадь Гарина-Михайловского, Речной вокзал
ЭТМ, компания
Мастер углепогрузочного комплекса
От 245 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина, Октябрьская, Площадь Гарина-Михайловского, Речной вокзал
Сибпрофресурс
Руководитель производственного комплекса
От 80 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина, Октябрьская, Площадь Гарина-Михайловского, Речной вокзал
Чистое движение
От 100 000 до 300 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина, Октябрьская, Площадь Гарина-Михайловского, Речной вокзал
Румбешта Дарья Владимировна