Обязанности: Повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны. Следить за уровнем запасов продуктов и напитков, заказывать товары и минимизировать потери. Анализ финансовых отчётов, следить за доходами и расходами, а также разрабатывать стратегии для повышения рентабельности заведения. Взаимодействие с клиентами, решать их жалобы и обеспечивать высокий уровень сервиса. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также выполнение законодательства, касающегося работы ресторана. Поиск и обучение персонала. Разработка меню Определять потенциальное направления развития заведения, внедрять новые идеи и инновации. Формирование бюджета, контроль расходов, анализ прибыльности, работа с поставщиками. Знание программы ХАССП, Кееper. Требования: Опыт работы от 3 лет; Ответственный и инициативный подход к работе; Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику; Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность; Нацеленность на результат. Условия: Достойный уровень зарплаты; График работы 5/2, возможны плавающие выходные при высокой загрузке; Бесплатное питание.
Похожие вакансии