Обязанности:
«Дядя Вано» - динамично развивающаяся сеть ресторанов грузинской кухни. Каждый день мы радуем Гостей вкусными блюдами за разумные деньги, приятной атмосферой и, конечно, душевным сервисом. Главный секрет нашего успеха – профессиональная дружная команда людей, влюблённых в своё дело! «Дядя Вано» приглашает в команду ШЕФ-ПОВАРА. Задачи шеф-повара: Организация работы производства. Организация и контроль технологического приготовления блюд. Контроль соблюдения качества блюд, стандартов ресторана. Организация работы сотрудников. Подбор, обучение, мотивация персонала. Поддержание себестоимости блюд на уровне запланированных показателей. Организация и контроль процесса обновления меню. Управление остатками, своевременный заказ продукции. Ведение необходимой отчетности. Условия и преимущества работы: Официальное трудоустройство. График работы: 5/2. Плавающие выходные. Возможность принять участие в открытии новых ресторанов. Возможность профессионального и карьерного роста. Наши ожидания от кандидатов: Профильное образование. Опыт работы на должности с аналогичным функционалом от года. Опыт работы в сетевых проектах будет преимуществом. Навыки управления командой от 10 человек. Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд. Знание санитарных норм и правил. «Дядя Вано» открывает двери для новых сотрудников! Присоединяйся!Похожие вакансии
Шеф-повар в грузинский ресторан (Троллейная)
От 100 000 до 110 000 руб.
Новосибирск
Сеть ресторанов Дядя Вано