Обязанности: Организация и контроль работы сотрудников кухни Работа с документацией, тех. картами Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур, контроль качества блюд Обучение новых пекарей и кондитеров, наставничество Периодичное обновление действующего меню, отслеживание тенденций в рецептурах и подаче. Отработка запросов контрагентов по новинкам и сезонным предложениям. Ввод в действующий ассортимент новинок. Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров Банкеты и спец предложения Требования: Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом Креативность, желание и умение учиться новому, как в рецептурах так и в технологическом процессе. Развитые лидерские, управленческие и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость Опыт работы на производстве обязателен, предпочтителен на производстве хлеба-булочных изделий. Условия: Стабильная заработная плата 2 раза в месяц График работы 5/2 с 7:00 до 17:00 Бесплатное питание Дружный коллектив Оформление по ТК РФ Заработная плата по результатам собеседования, зависит от компетенции кандидата и задач которые готов решать
Похожие вакансии
Шеф/су-шеф на пищевое производство
От 75 000 до 75 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская
Вкусный формат
Кладовщик (пищевое производство)
От 60 000 до 75 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская
Бриз
От 63 000 до 80 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская
Группа компаний ЕС ГРУПП
Фасовщик на пищевое производство
От 46 000 до 73 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская
SPAR (ООО Еврологистик)
Бригадир участка (пищевое производство)
Договорная
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская
Фарм-про, Производственная компания