Операционный директор (COO)

7 апреля 2026

З/П не указана

Город: Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина

Кафе Горчица

Город: Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Кафе Горчица

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

Горчица — сеть общепита в Новосибирске (5 заведений). Мы растём и хотим убрать “ручное управление” и вечные пожары. Ищем человека, который умеет держать сеть в цифрах, стандартах и дисциплине — так, чтобы результат был стабильный, а не “как повезёт”. Что будет в работе 1) Управлять точками через цифры выручка, средний чек, производительность смен ФОТ %, food cost %, списания/потери скорость приготовления/отдачи, качество, чистота оценки гостей / NPS Укомплектованность / текучесть 2) Управлять управляющими ставить задачи и KPI, проводить разборы усиливать команду экспертизой растить кадровый резерв 3) Наводить порядок в стандартах единые правила по сети понятные чек-листы, аудиты, контроль исполнения чтобы проблемы не повторялись месяцами 4) Делать сеть готовой к росту создать стандарты которые можно масштабировать чтобы всё держалось на системе, а не на “героях” и собственнике Кого ищем Опыт операционного управления от 5 лет. Не критично, чтобы это был именно ресторанный бизнес. Для нас важны управленческие компетенции а не опыт в конкретной сфере. умеете работать через KPI и P&L, а не “по ощущениям” умеете находить причину провала, а не лечить симптомы можете требовать результат и держать планку Условия формат: офис + выезды по точкам обсуждаем зарплату по итогам интервью (фикс + бонус за результат) адекватная самостоятельность и прямая связь с собственником В отклики укажите пожалуйста свой тг для оперативной связи. Спасибо.

Показать контакты

Контакт:

Имя не указано

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 152356430