Обязанности Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции , современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию мяса и субпродукты оленина. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.
Похожие вакансии
Мастер контрольный (участка, цеха)
От 62 000 до 62 000 руб.
Новороссийск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СИГНАЛ"
Мастер контрольный (участка, цеха)
От 62 000 до 80 000 руб.
Новороссийск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СИГНАЛ"
Мастер-приемщик слесарного цеха / Мастер-консультант (приемщик) по ремонту автомобилей
От 100 000 руб.
Новороссийск
Автотехцентр SIM
Инженер-технолог/Технолог по деревообработке
От 63 280 до 80 000 руб.
Новороссийск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СИГНАЛ"