Обязанности:
Некоторые обязанности заведующей столовой: Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Организация обеспечения столовой продовольственными товарами Обеспечение высокого уровня эффективности производства Изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания Организация расстановки работников с учётом их специальности, квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности. Организация ведения учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечение правильного применения действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. Ведение калькуляционных карточек, меню . Дополнительные аспекты, которые могут входить в обязанности: анализ результатов деятельности столовой и потребностей в ресурсах, принятие мер по их изменению; взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания; проведение инструктажей персонала, в том числе по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, правил внутреннего трудового распорядка, режимов труда и отдыха.
Требования:
Опыт работы приветствуется, дисциплинированность, ответственностьПохожие вакансии
Начальник столовой отдела интендантского и хозяйственного обеспечения
От 47 000 до 55 000 руб.
Новокузнецк
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЛЕЧЕБНОЕ ИСПРАВИТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ № 16 ГЛАВНОГО УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ ПО КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ - КУЗБАССУ"
От 35 221 до 35 221 руб.
Новокузнецк
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 225"
От 32 500 до 35 220 руб.
Новокузнецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ "ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА "ДОМ ДЕТСТВА"