Обязанности:
Некоторые обязанности заведующей столовой: Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Организация обеспечения столовой продовольственными товарами Обеспечение высокого уровня эффективности производства Изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания Организация расстановки работников с учётом их специальности, квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности. Организация ведения учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечение правильного применения действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. Ведение калькуляционных карточек, меню . Дополнительные аспекты, которые могут входить в обязанности: анализ результатов деятельности столовой и потребностей в ресурсах, принятие мер по их изменению; взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания; проведение инструктажей персонала, в том числе по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, правил внутреннего трудового распорядка, режимов труда и отдыха.
Требования:
Опыт работы приветствуется, дисциплинированность, ответственностьПохожие вакансии
Заведующий столовой (Степной - доставка)
От 45 000 руб.
Новокузнецк
Новокузнецкая Транспортная Компания
От 77 380 до 77 380 руб.
Новокузнецк
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ШАХТА "ПОЛОСУХИНСКАЯ"
От 35 221 до 35 221 руб.
Новокузнецк
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 181"