Обязанности:
Управление производственно-хозяйственной деятельностью столовой Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд Контроль качества готовой продукции, соблюдение санитарных норм Взаимодействие с поставщиками (формирование заказов на продукты, контроль сроков и объемов поставок) Ведение отчётности
Требования:
Профильное образование (от средне профессионального ) Релевантный опыт работы от 3-х лет Знать технологические карты и технологию приготовления блюд Знать правила составления меню, калькуляцию блюд Знать условия и порядок приемки и оприходования сырья и материалов по качеству и количеству Знать правила учета и нормы выдачи продуктов Знать правила оформления кассовой документацииПохожие вакансии
От 85 000 до 85 000 руб.
Новокузнецк
Индивидуальный предприниматель АРНОЛЬД АЛЕКСАНДР ВАСИЛЬЕВИЧ