Су-шеф (г. Петушки, М-12, 120 км)

Сеть АЗС «Газпромнефть» — победитель в номинации «Сеть АЗС года» премии «Выбор потребителей – 2025». Мы последовательно развиваем новые направления сервиса и питания в дороге, создавая комфортные условия для гостей, которые проводят много времени в пути. Сейчас мы набираем команду профессионалов в наш новый ресторанный проект. Нам важны люди, которые ценят сервис, могут работать с гостями и хотят расти вместе с сильным брендом. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью бренда, которому доверяют миллионы людей по всей стране. Мы предлагаем: КОМФОРТ И УСЛОВИЯ место работы – М-12 (120 км) вблизи г. Петушки, Владимирская область; корпоративная доставка до места работы. Условия релокации обсуждаются индивидуально; поддержка со стороны управляющей команды и работа под руководством опытного шеф-повара. современное технологическое оснащение; премии по результатам работы и KPI. ВЫГОДНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА расширенный соц. пакет после 1 месяца работы (ДМС со стоматологией и cтрахование); детские новогодние подарки; ежегодный медосмотр за счет компании. Обязанности: координация работы кухни, контроль качества приготовления блюд по технологическим картам, участие в приготовлении блюд; организация командной работы поваров, контроль дисциплины, обучение персонала; контроль приемки, хранения и ротации продуктов и полуфабрикатов, проведение и анализ плановых инвентаризаций; контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины, правил охраны труда и техники безопасности; ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам; ведение отчетности: табель персонала, ежемесячная инвентаризация, оптимизация расходов. От вас мы ждём: высшее или среднее специальное профильное образование (повар, технолог); опыт работы не менее 2 лет в должности Су-шефа или Старшего повара на предприятиях общественного питания (кафе, рестораны); практические навыки приготовления блюд русской, европейской и азиатской кухни; опыт управления командой (не менее 3-5 человек), навыки обучения и мотивации персонала; знание основных экономических показателей ресторана, производства, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности. Если вы хотите проявить себя в профессиональной кухне и стать частью успешной ресторанной команды – тогда присылайте свое резюме! Создавайте вместе с нами новый стандарт комфорта и вкуса на российских дорогах!