Обязанности:
1 Организовать работу пищеблока 2 Контролировать качество сырья, поступающего в пищеблок 3 Организовать строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил 4 Проводить ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи 5 Составлять меню на основе изучения спроса воспитанников и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий 6 Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу 7 Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда 8 Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств 9 Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
Требования:
Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества продуктов, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Приготовление третьих блюд Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность, умение работать в коллективе Наличие справки об отсутствии судимостиПохожие вакансии
От 50 000 до 60 000 руб.
Нижний Новгород
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 248"
От 35 000 до 40 000 руб.
Нижний Новгород
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 62"
От 27 093 до 27 093 руб.
Нижний Новгород
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 222"
От 28 000 до 60 000 руб.
Нижний Новгород
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРТ ПАРК НН"
От 30 000 до 50 000 руб.
Нижний Новгород
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 340"