Обязанности:
Должностные обязанности: Организация бесперебойной работы нескольких ресторанов Контроль соблюдения ТТК работниками производства.Контроль веса и выхода полуфабрикатов, контроль качества приготовленных блюд. Контроль соблюдения норм расхода сырья и полуфабрикатов, стандартов и технических условий на продовольственные товары, правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. Снижение затрат и внедрение новых технологий производства. Проведение и разбор ревизий Аттестация, обучение персонала Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами. Требования: Опыт работы в должности зав.производством от 2 лет; Желателен общий стаж в ресторанном бизнесе - от 1 года; Навыки эффективного управления; Опыт ведения управленческого учета Условия: Стабильный оклад + ежемесячные, ежеквартальные премии Работа в развивающейся стабильной группе компаний; График работы: 5/2 с 10.00 до 19.00 часов (выходные - вс,пн). Официальное оформление в штат согласно Трудовому Кодексу РФ. Выплаты заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту; Надбавка за выслугу лет и другие мотивационные выплаты; Льготное питание; Работа разъездного характера; Перспектива профессионального роста (участие в открытии новых проектов).Похожие вакансии
От 80 000 до 80 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Комсомольская, Кировская, Парк Культуры
Артамонов Групп
От 50 000 до 60 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Комсомольская, Кировская, Парк Культуры
Хлебница
От 100 000 до 120 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Комсомольская, Кировская, Парк Культуры
RuspacKING
От 62 285 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Комсомольская, Кировская, Парк Культуры
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Заведующий производством столовой
Договорная
Нижний Новгород. Станции метро: Комсомольская, Кировская, Парк Культуры
Группа Отелей Легенда
Заведующий производством (столовая)
От 125 000 до 125 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Комсомольская, Кировская, Парк Культуры
Сладкая жизнь, компания