В столовую Волго-Вятского главного управления Центрального банка Российской Федерации требуется повар-кондитер. Обязанности: Своевременное и бесперебойное обеспечение мучными и кондитерскими изделиями работников Банка России; Соблюдение правил технологии приготовления кондитерских и мучных изделий. Проявлять инициативу обновлении и расширении ассортимента блюд. Требования: Знание рецептуры и технологии производства кулинарных изделий, требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования кулинарных изделий; Знание рецептуры и режимов изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских изделий, способов отделки изделий помадкой, марципанами, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом. Умение составлять технико-технологические и технологические карты, производить расчеты на необходимое количество блюд, выполнять нормы закладки продуктов, замешивать различное тесто, приготавливать начинку, кремы, формовать изделия, глазировать. Условия: График работы: 5/2, (с 7-00 до 16-00, пт. до 14-45) Привлекательная система мотивации (ежемесячная премия, годовой бонус, выплата к отпуску, ДМС)
Похожие вакансии
От 56 240 до 56 240 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
ФКП Завод имени Я.М.Свердлова