Обязанности:
Если ты ищешь место, где сможешь влиять на кухню, а не просто закрывать смены - давай знакомиться!Портер — один из самых известных пивных ресторанов Нижнего Новгорода. Мы развиваем культуру пива, создаем современную гастрономию и верим, что сильную кухню делают сильные люди. Сейчас мы в поисках су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара. Мы не ищем человека только на раздачу. Мы ищем будущего руководителя кухни!Первые месяцы ты погрузишься в операционные процессы, чтобы понять стандарты, команду и темп работы. После успешной адаптации, постепенно подключишься к развитию кухни, управлению командой и производственными процессами.Чем предстоит заниматься : Контролировать качество, скорость и подачу блюд. Координировать работу кухни во время смены. Управлять раздачей и контролировать сервис. Формировать заявки поставщикам и контролировать остатки. Соблюдать стандарты кухни и санитарные требования.После адаптации: Участвовать в разработке меню. Работать с food cost и технологическими картами. Обучать и развивать команду. Участвовать в подборе сотрудников. Оптимизировать производственные процессы. Мы предлагаем : Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ График 3/3. Конкурентная заработная плата (400 ₽/час + бонус по результатам работы) Работу на самом современном оборудовании. Корпоративный ДМС. Оплачиваемый отпуск. Корпоративное питание. Развоз после смены. Работу в команде с профессионалами своего дела, готовыми поддержать и научить. Для нас важно : Опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 2 лет. Опыт управления командой. Умение принимать решения в интенсивном сервисе. Ответственность, инициативность и желание развиваться. Если тебе близок подход, где качество продукта, сильная команда и внимание к деталям стоят на первом месте — будем рады познакомиться!Откликайся и мы свяжемся с тобой в течении суток.Похожие вакансии