Повар универсал в ресторан русской кухни

Мы открываем новый ресторан русской кухни и ищем талантливого повара, который поможет нам воплотить лучшие традиции отечественной гастрономии. Если вы любите готовить, знаете секреты русских блюд и стремитесь к совершенству в кулинарном искусстве — присоединяйтесь к нашей команде! Обязанности: - приготовление блюд русской кухни согласно утверждённому меню и технологическим картам; - подготовка и заготовка полуфабрикатов; - контроль качества и свежести поступающих продуктов; - соблюдение технологических процессов и санитарных норм на кухне; - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил техники безопасности; - учёт и контроль запасов продуктов, составление заявок на закупку; - взаимодействие с другими поварами и персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы; - контроль сроков годности продуктов и условий их хранения; Требования: - профильное кулинарное образование; - опыт работы поваром в ресторане от 1 года (рассматриваем кандидатов с опытом работы в заведениях с русской или европейской кухней); - знание технологии приготовления блюд русской кухни (супы, каши, пироги, соленья, мясные и рыбные блюда и т. д.); - понимание санитарных норм и правил организации работы на профессиональной кухне; - умение работать в команде и выполнять задачи в условиях высокой нагрузки; - внимательность к деталям, аккуратность и ответственность; - готовность следовать стандартам заведения и технологическим картам; - наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить. Мы предлагаем: - стабильную заработную плату и своевременные выплаты; - официальное трудоустройство по ТК РФ; - гибкий сменный график (обсуждается индивидуально); - бесплатное питание в рабочие смены; - возможности для профессионального роста - работу в современном ресторане с новым профессиональным оборудованием; - обучение и обмен опытом с шеф‑поваром и коллегами; - корпоративную униформу; - дружный коллектив единомышленников, увлечённых кулинарией.