Обязанности:
Один из Франчайзи Pizza Ricca в поисках директора бизнеса. Нужен исполнительный директор в общепит, который готов полностью погружаться в процессы. Эта работа для активных людей, которые любят четкость, скорость и стандарты. Что предстоит делать (ваша зона ответственности) Вести операционное управление несколькими торговыми точками: ежедневные объезды/перемещения, контроль ключевых метрик и стандартов. Выполнять план по товарообороту: прогноз, план–факт, акции. Держать стандарты СанПиН и технологии приготовления: прохождение чек-листов. Управлять скоростью и качеством сервиса. Контроль персонала: знание должностных инструкций, укомплектованность графиков, снижение текучести, ввод/адаптация, дисциплина. Финансовая эффективность: управление затратами, списания и недостачи, инвентаризации. Администрирование: отчетность, документооборот, подготовка к проверкам и др. Взаимодействие с подрядчиками: поставщики, арендодатели и т.п. другие SMART-задачи. Что важно от вас: Опыт управления от 3-6 лет розницей, можно рестораны, общепит, магазин Готовность включаться в любые процессы, даже линейные Мобильность Условия и доход: Оклад: и KPI обсудим на собеседовании. Разъездной характер работы, формат полного дня, график 5/2 с "плавающими" выходными (выходные вт, ср, чт). Поддержка и обучение по стандартам Pizza Ricca. Теги: Пицца, кафе, пятерочка, вкусно и точка, деливери, доставка, мегафон, билайн, управляющий, менеджер, роллы, суши, авто, связной, салоН, сеть, перекресток, спар