Обязанности:
Управляющий рестораном (Нижний Новгород, спортивно развлекательный комплекс ) О компании и проекте: Мы — уникальный для Нижнего Новгорода спортивно развлекательный центр. Внутри одной площадки работают: аэротруба, зона серфинга и ресторан. Ресторан уже запущен, но ему нужен сильный управленец, который наведёт порядок, выстроит систему и выведет доход на новый уровень. Это не «галочка», а полноценное управление живым бизнесом. Чего мы ждём от кандидата: Вы не просто администратор — вы Умеете работать с цифрами, командой и документами, а главное — создаёте атмосферу, в которую хочется возвращаться. Обязательные требования: · Опыт руководящей работы в ресторане/кафе обязателен. · Знание программы IIKO (работа с системой на уровне управления). · Глубокое знание законодательства для общепита (документооборот, СанПиН, ККМ, взаимоотношения с контролирующими органами). · Навыки управления, подбора и обучения персонала. · Умение создавать гостеприимство через грамотное руководство командой. · Оперативность, сильная внутренняя мотивация. Ключевые обязанности: · Полное руководство всеми подразделениями ресторана. · Финансовый блок: выполнение KPI по продажам и прибыли, планирование и контроль бюджета. · Персонал: отбор, адаптация, обучение, мотивация, оценка работы. · Работа с гостями: поддержание постоянной связи, решение сложных ситуаций. · Контроль документооборота и полная отчётность перед высшим руководством. · Организация и контроль инвентаризаций, анализ их результатов. · Взаимодействие с проверяющими органами (Роспотребнадзор, пожарный надзор и т.д.). · Решение всех административно-хозяйственных вопросов. Условия работы: · График: 5/2, выходные обсуждаются индивидуально (гибкость возможна). · Оформление: по ТК РФ. · Заработная плата: 110 000 руб. (фиксированная окладная часть) + % от чистой прибыли (KPI). Делимся прибылью, а не «накруткой» — вы заинтересованы в реальном результате бизнеса. Как откликнуться: Напишите в отклике или личном сообщении слово «Управляющий» и кратко опишите ваш самый успешный кейс по увеличению прибыли в ресторанеПохожие вакансии
От 130 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Чкаловская, Ленинская, Заречная
Кафе Групп
До 120 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Чкаловская, Ленинская, Заречная
Додо Пицца (ООО ДОДО ПИЦЦА САМАРА)
От 115 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Чкаловская, Ленинская, Заречная
Нижегородская Ярмарка
От 80 000 до 100 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Чкаловская, Ленинская, Заречная
Сеть ресторанов G•Group (ООО Рест НН 1)
Управляющий рестораном/директор ресторана
От 80 000 до 100 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Чкаловская, Ленинская, Заречная
Сеть ресторанов G•Group (ООО Рест НН 1)
Договорная
Нижний Новгород. Станции метро: Чкаловская, Ленинская, Заречная
НПП Механический завод