Повар в детский сад

Обязанности: Реализует меню цикла в соответствии с политикой и процедурами детского сада, установленными начальством. Соблюдает требования к бюджету и руководящие принципы, установленные в рамках продовольственной «Программы для детей и взрослых». Подготавливает питательные блюда и закуски для зарегистрированных детей; готовит заменяющие предметы для детей на ограниченных диетах. Практикует безопасные методы обработки пищевых продуктов при их приготовлении и хранении. Поддерживает безопасную и санитарную кухню, кладовые и складские помещения. Очищает и поддерживает кухню. Стирает и соблюдает санитарию посуды, оборудования и хранения продуктов питания. Поддерживает проверку закупок продуктов питания и непродовольственных товаров. Поддерживает всю необходимую документацию по «продовольственной программе для детей и взрослых». Документы включают в себя записи о производстве продукции, ежемесячные корректировочные листы, запасы, меню циклов, таблицы посещаемости и квитанции о покупке продуктов питания. Подготовка блюд, в том числе, но не ограничиваясь: утренний чай, обед, послеобеденный чай и поздняя закуска. Ведет высокий уровень стандартов охраны здоровья и безопасности, который постоянно поддерживает. Осуществляет мониторинг и управление поставками в рамках бюджета. Контролирует работу персонала общественного питания и нянечек включая распределение обязанностей. Соблюдение законодательства о безопасности пищевых продуктов. Требования: профильное образование наличие медицинской книжки (готовность оформить) высокий уровень ответственности Условия: официальное трудоустройство полный соц.пакет дружный коллектив