Обязанности:
соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продукции. -соблюдать условия и сроки хранения и реализации продукции. - Повар столовой выполняет следующие функции: -выполняет работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. -выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. -производит варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. -готовит блюдо из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. -при приеме смены следит за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. -обязуется содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. -после каждой операции убирать свое рабочее место. -при сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место. -строго соблюдать меню, производить замену блюд в случаи крайней необходимости, по согласованию с начальником отдела или заведующим производством общественного питания. График работы: 2/2 Работа по типу питания шведский стол (завтрак, обед, ужин) Требования: - профильное образование - медицинская книжка - опыт работы от 3-х лет. - испытательный срок 3 месяца. Корпоративный транспорт с Истры, Нахабино, Павловская Слобода. Иногородним кандидатам предоставляется общежитие (коммунальная плата от 2500 р. в месяц).Похожие вакансии