Обязанности:
Вакансия : Шеф-повар в пиццерию Пепперони (г.Нижнекамск) Мы — команда пиццерии «Пепперони», и мы прекрасно понимаем: кухня — это сердце заведения, а шеф-повар — его пульс. Мы ищем не просто шефа, а профессионала, который сможет найти баланс между строгим контролем качества и заботой о людях. Если вы устали от работы «на износ» в местах, где важен только вал, и хотите развивать команду в атмосфере взаимного уважения — мы будем рады познакомиться. Чем предстоит заниматься: Создание продукта и контроль качества: Обеспечивать стабильно высокий вкус каждой пиццы и блюда из меню. Контролировать соблюдение рецептур, технологических карт, а также строгих норм SanPiN и HACCP. Развивать кухню: участвовать в проработках, создавать сезонное меню и тестировать новые ингредиенты. Человекоцентричное управление командой: Выстраивать здоровую рабочую атмосферу в смене, справедливо распределять нагрузку. Выступать наставником: терпеливо обучать новых сотрудников, помогать расти действующему персоналу, давать конструктивную обратную связь. Решать конфликтные ситуации, поддерживая командный дух даже в часы пиковой загрузки. Бережливое производство и порядок: Вести управленческий учет: контролировать остатки, формировать заявки на закупки, работать над снижением фудкоста. Следить за чистотой, порядком и корректной маркировкой на всех этапах. Мы ищем человека, который: Имеет опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1–2 лет (опыт в пиццерии или ресторане будет серьезным преимуществом). Виртуозно владеет техниками работы с тестом и профессиональной печью. Обладает «мягкими навыками»: умеет слушать команду, объяснять задачи без крика и сохранять самообладание в стрессовых ситуациях. Понимает экономику кухни и принципы хранения продуктов. Мы предлагаем (с заботой о вашем ресурсе): Прозрачная и честная мотивация: часовая ставка 440 рублей. Мы доплачиваем не только за выручку, но и за то, что бережет ваши нервы: премии за идеальную чистоту, правильную маркировку, а также процент от нормы недостачи и излишков по итогам ревизии. Уважение к вашему времени: стабильный график 5/2. Мы ценим work-life balance и не практикуем неоплачиваемые переработки. Надежность и спокойствие: официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня и полноценное питание на смене. Инвестиции в вас: участие в профессиональных мастер-классах за счет компании и понятный карьерный трек до позиции шефа сети или управляющего. Достойные условия труда: работа с качественными продуктами на современном, исправном оборудовании. Как откликнуться: На собеседовании нам важно увидеть не только строчки в резюме, но и ваш подход к делу. Поэтому, пожалуйста, прикрепите к отклику: Ваше резюме. Примеры ваших работ: фотографии блюд или разработанное вами меню. Мы внимательно просматриваем каждый отклик. Если профиль соответствует требованиям, мы свяжемся с вами в самое ближайшее время , чтобы договориться о дальнейшем собеседовании! Ждём именно вас!Похожие вакансии
От 110 000 до 140 000 руб.
Набережные Челны
Гранд Найм (ИП Вафина Елена Георгиевна)