Шеф-бармен Компания «СЕВА» — управляющая компания единственного пятизвездочного отеля в городе ЧЕЛНЫ 1626 — создает ресторан, который станет новым гастрономическим центром города. Мы ищем Шеф-бармена, способного построить барное направление с нуля, на уровне лучших мировых стандартов. Если вы готовы управлять проектом, командой, себестоимостью и качеством — присоединяйтесь Обязанности: Знание и контроль ЕГАИС и «Честный знак»; Поддержание себестоимости и ценообразования; Контроль срока списания / инвентаризация; Поиск поставщиков и работа с договорами поставки; Организация и контроль работы барной стойки; Обеспечение высокого уровня сервиса и взаимодействия с гостями; Управление командой барменов: обучение, мотивация, контроль; Контроль заготовок, инвентаризаций, санитарных норм; Участие в разработке и обновлении барной карты (кофе, коктейли, безалкогольные напитки); Контроль по программе АЙка; Работа в зале и решение нестандартных ситуаций. Требования: Опыт работы барменом от 2 лет, желательно в роли старшего или сменного; Знание современных техник приготовления коктейлей и кофейных напитков; Ответственность, пунктуальность, лидерские качества; Коммуникабельность и любовь к работе с гостями; Умение работать в динамичном ритме и находить общий язык с командой. Условия: Официальное трудоустройство; Обучение за счёт компании — стандартам премиального сервиса; Дружный коллектив и достойные условия труда; Возможность карьерного роста.
Похожие вакансии