Обязанности:
Старший повар-универсал в Bistro «Lilu» Мы в поиске ответственного Старшего повара (шеф-универсала), который готов взять на себя управление кухней, контроль качества и развитие команды. 📌 График и оплата: График: 5/2 Ставка: оклад + KPI (подробно обсуждается при собеседовании) Выплаты: 2 раза в месяц, всегда вовремя 🍽 Ваши задачи: Управление и контроль: Организация бесперебойной работы кухни, распределение задач среди персонала Контроль соблюдения технологических карт (европейская кухня), норм закладки и сроков годности Обучение и адаптация сотрудников кухни, контроль их работы Соблюдение чистоты, товарного соседства и санитарных норм Производство и логистика: Приготовление и отдача блюд — от закусок до горячего Составление заявок на продукцию, работа с поставщиками Приёмка сырья, контроль качества поступающих продуктов Участие в инвентаризации, контроль остатков и списаний Финансы и развитие (новые задачи): Контроль себестоимости блюд, минимизация отходов Участие в обновлении меню и внедрении сезонных предложений Формирование производственной отчётности 🎁 Что мы даём: Такси после смены за счёт ресторана Бесплатные обеды и ужины Профессиональный рост — мы учим, развиваем, повышаем 📩 Оставляйте отклик! Ждём именно вас. Добро пожаловать в Bistro «Lilu»Похожие вакансии